Mes premières truffes

En cette période de préparation des fêtes de fin d'année on reçoit toujours tout un tas de publicités dans les boîtes aux lettres.
Et c'est dans la pub de Noël de Cora qu'au détour d'une page je suis tombée sur cette recette de truffes.
Et je me suis dit "Allez je me lance!"

Il vous faut:

- 250gr de chocolat pâtissier
- 125gr de beurre doux
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125gr de sucre glace
- du cacao en poudre





- Faire fondre le chocolat.
- Y rajouter progressivement le beurre tout en mélangeant.
- Quand la pâte est lisse, y ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé puis le sucre glace en mélangeant bien à chaque fois pour obtenir une pâte bien lisse.
- Réserver au minimum une heure au frigo pour durcir la préparation.
- Quand la consistance est idéale, faire des petites boules entre les mains et les rouler dans le cacao en poudre.
- Conserver les truffes au frais.

Pour l'anecdote, en tant que bonne bretonne, c'est la première fois que se trouve du beurre doux dans mon frigo!

Ces truffes sont tout simplement délicieuses!
A refaire pour les fêtes!