Muffins colorés et aromatisés

Pour le premier anniversaire de ma dernière j'ai fait en guis de gâteaux d'anniversaire un assortiment de muffins.

Recette de base pour 12 muffins:

- 150gr de farine

- 130gr de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 1 oeuf

- 200ml de lait

- 50ml d'huile

- Extraits aromatiques et colorants alimentaires à doser selon préférence

       - citron/colorant alimentaire jaune

       - abricot/colorant alimentaire rouge et jaune

       - myrtille/colorant alimentaire bleu

       - amande/colorant alimentaire jaune et bleu

       - framboise/colorant alimentaire rouge 

- Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, la levure et le sel.

- Mélanger dans un autre saladier l'oeuf, le lait et l'huile, et verser dans le premier.

- Rajouter les arômes et colorants, Mélanger et mettre en moule.

- Enfourner à four chaud, 25 min à 180°C.

Pour le nappage:

- 100gr de beurre

- 200gr de sucre glace

- un peu de lait (jusqu'à consistance désirée)

- colorants alimentaires

- Fouetter le beurre, puis rajouter le sucre glace en continuant de fouetter.

- Rajouter un peu de lait pour arriver à la consistance désirée suivant l'application du glaçage, puis e ou les colorants alimentaires et napper les gâteaux.