Flans exotiques à l'agar agar

Pour changer un peu des yaourts...

- 500ml de lait
- 20gr de sucre
- 2gr d'agar agar
- EA de mangue, papaye, ananas, et coco (10 gouttes de chaque)
- colorant alimentaire jaune

- Mettre à bouillir le lait avec le sucre.
- A ébullition, baisser le feu, rajouter les EA et le colorant, mélanger, et rajouter l'agar agar.
- Laisser frémir encore 2 bonnes minutes avant de mettre en pot.
- Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur.

Vous pouvez bien sûr laisser libre cours à vos envies et votre imagination pour parfumer vos flans à quoi bon il vous semble!