Tuto SAF pour les débutants (3): Les ajouts et le calcul des ajouts liquides.

Voilà maintenant le troisième volet de cette série de tuto SAF "by Nounoune"!!
Il ne concerne que les ajouts. 


Tout d'abord une petite chose à retenir: tous les % qui apparaîtront dans une recette de savon SAF hors huiles de départ ( notamment les ajouts, ou la quantité d'eau de dilution de la soude) seront basés sur le poids total de ces huiles de départ.
Par exemple, si l'on dit: ajout à la trace de 5% de miel, cela signifie que pour une recette où vous partirez de 350gr d'huile de base, il vous faudra mettre 5% de 350gr, soit 350*5/100= 17.5gr de miel.   (poids des huiles de base*x%)


Les différents ajouts:

(liste loin d'être exhaustive lol)
Les ajouts sont tous les ingrédients que l'on intègrera au savon après la trace.Cela peut être l'huile de surgraissage, des colorants, des fragrances ou HE, des ajouts de poudre, des ajouts "liquides" comme le lait par exemple, des fruits et légumes, du miel, ...
     - Pour l'huile de surgraissage on en revient à l'article précédent. Cette huile peut également servir de support pour des macérâts de plantes colorantes pour colorer votre savon.
     - Pour les colorants j'utilise principalement des micas mais il existe beaucoup d'autres colorants qui tiennent en SAF, là je dirais, à vous de tester!
Pour ma part pour la quantité c'est un peu au feeling mais je dois en mettre entre 0,5% et 1% je pense en fonction de l'intensité de la couleur voulue.
Attention: trop de micas vous donnera un savon qui risque d'être comme "poudreux".
     - Pour les fragrances: Une première chose, j'ai choisi de ne pas utiliser les HE dans mes savons, parce que pour moi ce sont des produits "précieux" et je préfère les utiliser dans d'autres produits pour leurs propriétés que juste pour parfumer un savon. Sachez tout de même que les HE d'agrumes tiennent très mal en SAF.
Pour les fragrances suivant les fournisseurs les dosages à respecter ne seront pas les mêmes donc surtout regardez bien les fiches techniques!
Attention certaines fragrances peuvent accélérer la trace (figeage express de la pâte à savon par exemple) ou avoir une incidence sur la coloration du savon. Cela est bien souvent indiqué sur les fiches techniques.
     - Pour les ajouts liquides, comme les laits, crèmes, infusions, hydrolats, etc. je vais détailler ça un peu plus loin pour les méthodes de calculs.
     - Vous pouvez ensuite ajouter des actifs en poudre, des fruits ou légumes réduits en purée, du miel, etc. ou tout ce que vous voulez ou presque, laissez libre cours à votre imagination!! Pour les quantités des poudres je ne dépasse pas les 5%, pour le reste 10% ma semble bien.
Si vos purées de fruits ou légumes sont très liquides considérez-les comme des ajouts liquides et non autres.
Attention tout de même: plus l'ingrédient contiendra du sucre plus la pâte à savon va figer vite et beaucoup chauffer.


 Calculer la quantité d'ajouts liquides

 On conseille généralement, pour un savon SAF, de ne pas dépasser 40% de liquide au total pour ne pas avoir un savon trop mou et très long à sécher.
Les liquides comprennent à la fois l'eau de dilution de la soude, et les ajouts liquides.
Pour savoir quelle quantité de liquide on peut ajouter au maximum il faut donc savoir quelle quantité de liquide maximum on peut utiliser dans la recette et quelle quantité est déja prise par l'eau de dilution.

- Avec la soude solide:
Dans ce cas c'est assez simple.
Vous déterminerez la quantité d'eau que vous utiliserez pour diluer votre soude (attention, si vous utilisez moins de 30% il vaut mieux être habitué à savonner car cela donne une lessive de soude très concentrée, et donc à manipuler avec encore plus de précaution).

Le calcul pour le % d'ajouts liquides maximum sera donc:
           % d'ajouts liquide max = 40% - % d'eau utilisée pour la dilution de soude
Le calcul pour la quantité d'ajouts liquides maximum sera:
         quantité d'ajouts liquide max = % d'ajouts liquide max * poids des huiles de base

ou alors
          quantité de liquide max = 40%*poids des huile de base
          quantité d'eau de dilution utilisée = %d'eau * poids des huiles des base
          quantité d'ajouts liquide max = quantité de liquide max - quantité d'eau de dilution

Un exemple:
Vous avez 350gr d'huile de base, vous diluez votre soude dans 25% d'eau et vous voulez ajouter du lait à la trace.
Le % de lait max sera 40% - 25% = 15%
La quantité de lait max à ajouter à la trace sera: 15% * 350 = 52.5gr de lait.

ou alors
Votre quantité de liquide total max sera 40%*350= 140gr
La quantité d'eau de dilution sera 25%*350= 87.5gr
vous pourrez donc ajouter à la trace 140-87.5= 52.5gr de lait.


L'eau de dilution de la soude peut être remplacée par un autre liquide (comme du lait, une infusion, etc.). Mais attention dans ce cas il vaut mieux que ce liquide soit sous forme de glaçon pour ne pas détruire ses propriétés avec la chaleur dégagée lors du mélange liquide/soude qui peut atteindre des températures très hautes (plus de 70-80°C).


- Avec la lessive de soude commerciale:
Pour la lessive de soude il va falloir calculer la quantité d'eau que contiendra la quantité de lessive de soude que vous utiliserez.
Attention: la concentration de la lessive de soude n'est pas la même chose que le % d'eau par rapport au poids des huile de base, donc vous n'utiliserez pas forcément 30% de liquide même si la bouteille indique 30%. Cela dépendra du surgraissage par réduction de soude par exemple.

Pour cela voilà le calcul le plus simple à effectuer:
quantité de liquide max = 40% * poids des huiles de base
quantité de soude utilisée = poids de lessive de soude (donnée par le calculateur) * concentration en soude (donnée sur la bouteille)
 quantité d'eau utilisée = poids de lessive de soude - quantité de soude
quantité d'ajouts liquide max = quantité de liquide max - quantité d'eau utilisée

Un exemple:
J'ai rentré la même recette dans mes 2 calculateurs, en mettant que j'utilisais de la lessive de soude à 30.5%

Selon AZ
La quantité de liquide max sera donc pour cette recette: 40% * 350 = 140gr
La quantité de soude utilisée (d'après AZ) =  155,3 *30.5% = 47.3665gr
La quantité d'eau utilisée = 155.3 - 47.3665 = 107.9335gr
La quantité d'ajouts liquides maximum à la trace = 140-107.9335 = 32.0665gr soit environ 32gr

Selon soap calc
La quantité de liquide max sera donc pour cette recette: 40% * 350 = 140gr
La quantité de soude utilisée (donnée sur le calculateur) = 47.456gr
La quantité d'eau utilisée (donnée par le calculateur) = 108.138gr
La quantité d'ajouts liquides maximum à la trace = 140 - 108.138 = 31.862gr soit environ 32gr



Le prochain et dernier article de cette série sera donc un pas à pas en photo de la fabrication d'un savon.

Si vous avez des questions sur tous ces articles n'hésitez pas à les poser soit sur le blog soit sur la page facebook du blog (lien en haut à droite).
J'espère que ces articles vous auront plu, et vous auront un peu aidé!!
Toute suggestion est la bienvenue!! :)